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年末應酬多,喝酒前后飲食有講究

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  到了年末,不僅工作更加繁忙,各種應酬也多了起來,喝酒就是在所難免的,吃什么可以減少酒精對人體健康的危害呢?在這里,就來為大家介紹一下喝酒前后吃什么有好處,千萬不要錯過了。

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  喝酒前吃什么好

  牛奶。喝酒前喝杯牛奶,不僅能養胃,還能形成保護膜,減少酒精對胃的傷害。

  生黃豆。據說喝酒前吃點泡過的生黃豆能防醉。因為這些里面的蛋白質變性,可消耗酒精,減少酒精的損害。

  淡鹽水。喝酒前喝一些淡鹽水,利尿,可以讓酒盡快排出去。

  面類食物。喝酒前應該讓胃里有點東西可以消耗,這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭,不會那么免容易醉。

  蜂蜜。蜂蜜中含有一種特殊的成分,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。

  葡萄。葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。如果在飲酒前吃,還能預防醉酒。

  喝酒時不能吃什么菜

  肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物。膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜,大大減緩酒精的吸收速度,還能保護肝臟。同時,這類食物也含有一定油脂,酒精難溶于油脂,因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多。

  海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收,起到保護肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。

  粗糧薯類。這類食物中含有豐富的碳水化合物,碳水化合物和酒精結合,會減緩腸胃對酒精的吸收。其次,這類食物中B族維生素的含量也相當豐富,能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此,炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。

  富含蛋白質的菜肴,如肉蛋及大豆制品等。這些食物含大量蛋氨酸和膽堿,對肝臟有保護作用。因此,吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數越高,越要吃蛋白質豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

  最后,再來了解了解酒后吃什么好吧。

  喝酒后吃什么最有益

  香蕉治酒后心悸、胸悶。酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。同時,它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

  西紅柿汁治酒后頭暈。西紅柿汁也富含特殊果糖,能幫助促進酒精分解,一次飲用300毫升以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證明,喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩定情緒。

  橄欖治酒后厭食。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的良藥,既可直接食用,也可加冰糖燉服。

  西瓜汁治酒后全身發熱。西瓜具可以清熱去火,能加速酒精從尿液中排出。

  柚子消除口中酒氣。實驗發現,柚肉蘸白糖吃,對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。

  芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發紅。這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精。

  酸奶治酒后煩躁。酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,其中鈣含量豐富,對緩解酒后煩躁尤其有效。

  蜂蜜水治酒后頭痛。蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不會頭痛。

  新鮮葡萄治酒后反胃、惡心。葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。如果在飲酒前吃,還能有效預防醉酒。

  雖然以上食物可以減少酒精對我們的傷害,但是還是不宜過量飲酒哦。

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編輯:毛遠菲 來源:美食杰 發布時間:2018年02月14日 15時56分55秒

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